Ротационные печи с камнем на 1, 2 тележки

Главная страница Продукция Ротационные печи HEIN Ротационные печи с камнем на 1, 2 тележки

Ротационные печи с камнем на 1, 2 тележки

Описание
Ротационные печи со встроенной системой рекуперации и теплоотдачей внутрь посредством стенок, облицованных камнем. Несколько лет назад фирмой HEIN были сделаны первые шаги в направлении «камни в ротационной печи» Stonewall. В настоящее время почти все ротационные печи выходят с завода со стенками, облицованными камнем. История успеха такова: чем больше накапливается тепла, тем лучше происходит процесс выпечки, уменьшается потеря тепла при загрузке печи, что ведет к сокращению времени нагрева и значительной экономии. Для снижения температуры отработанных газов печи предназначена каменная стена с рекуперацией тепловой энергии в задней стенке печи. Возвращаемое тепло аккумулируется внутри этой задней стенки, оказывая сразу несколько положительных эффектов: - Температура в печи снижается медленнее, в среднем в пределах 20°С, и это оказывает положительное влияние на качество выпечки - исключительная корочка, хорошо сформированная внутренняя структура; - Меньшее время работы горелки, что позволяет снизить потребление энергии на 25%;
Характеристики
• Уникальная система мощной и равномерной подачи пара на поверхность выпекаемых изделий;
• SOFTSTART – новая система управления с частотным регулированием позволяет плавно управлять запуском и остановкой тележки;
• SOFTAIR – опция точного регулирования скорости воздушного потока на различных стадиях выпечки;
• Совместимость с тележками других производителей ротационных печей;
• В конструкции используются только лучшие материалы, например, высококачественная пищевая нержавейка толщиной 2 мм;
• Полностью паронепроницаемые дверцы печей с надежной лифтовой системой запирания (уникальный механизм);
• Эргономичное компьютерное управление TOUCHMATIC;
• Уникальные преимущества и эффективность использования ротационных печей на 2 и 4 тележки.
Установка состоит из следующих групп
Обратный звонок
*Все поля обязательны для заполнения