Многофункциональный гомогенизатор на 60 литров
Многофункциональный гомогенизатор для приготовления пищевых масс с использованием нагрева и охлаждения.
Преимущества:
- Нагрев - может нагреваться до 100 °C с помощью встроенной или внешней паровой системы. Можно выбрать быстрый или медленный нагрев в зависимости от потребностей.
- Охлаждение. Для быстрого охлаждения продуктов предусмотрены режимы половинного и полного заполнения емкости. Встроенное холодильное устройство может охлаждать до 3 °C в зависимости от потребностей продукта.
- Функция гомогенизации (измельчения). Скорость вращения ножей может достигать 3000 об/мин, благодаря чему продукт быстро измельчается или разбивается на кусочки. Готовые продукты благодаря этой системе имеют более насыщенный и нежный вкус.
- Взбивание (смешивание) Можно использовать как миксер для взбивания сливок.
- Система перемешивания. С помощью этой системы можно регулировать скорость перемешивания и растирания ингредиентов, благодаря чему они нагреваются более равномерно, не прилипают к стенкам емкости и не пригорают.
- Прозрачная крышка. Через прозрачную крышку, которую легко мыть, можно наблюдать за приготовлением.
- Система управления технологическим процессом. Можно настроить процесс с помощью сенсорного экрана в соответствии с рецептом.
Многофункциональная
Приготовление кремов, заварного теста, соусов, джемов, конфитюров, заварки для хлеба и пряников. Темперирование шоколада, пастеризация молочных продуктов и основ для мороженого, другие возможности применения
Энергоэффективная
Запатентованная система обеспечивает работу с высокой точностью в диапазоне заданных температур и снижает энергопотребление
Удобная
Можно добавлять ингредиенты, не останавливая процесс приготовления. Есть режим хранения после приготовления
Надежная
Равномерное распределение температуры по всему объему бункера и отсутствие тепловой инерции
Техническая спецификация
| Техническая спецификация | Кремоварки |
|---|---|
| Мощность | зависит от модели, 6.5, 6.3, 11.5 |
| Электричество | 400 В/50 Гц/3 фазы +Н |
| Продукты для общей информации | соусы, сливочный крем, мороженое, бисквитное тесто, заварка, заварной крем, конфитюр, молочные продукты |
Другое оборудование
Дозатор Белварио 1340
Пневматический дозатор с механической регулировкой высоты. Используется для отсадки, наполнения, инъектирования, декорирования и нанесения продукта слоем.
Дозатор Беллифт 1340
Универсальный дозатор Беллифт 1340 с пневматической регулировкой высоты. Используется для отсадки, наполнения, инъектирования, декорирования и нанесения продукта слоем.
Дозатор Белмиксинг 1050
Универсальный погружной дозатор Белмиксинг 1050 для отсадки продукта из дежи или другой ёмкости
Перекачивающая помпа Белпамп 1050
Перемещает продукт из дежи или другой ёмкости в бункер дозатора, отсадочной машины или другую конечную точку
Аэратор
Для приготовления и перекачки теста разных видов, массы для зефира и других продуктов. Автоматически загружает приготовленное в бункер отсадочной машины, дозатора или другую ёмкость.
Нас выбирают
Среди наших клиентов — крупные производственные компании и небольшие частные предприятия.
